Traditioneller Genuss beim Wilden Mann auf dem Sonnenplateau über Innsbruck

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Hier speist man auf historischem Boden, sind doch bereits im Mittelalter hungrige Reisende auf ihrem Weg auf der Römerstraße von oder nach Süden beim „Wilden Mann“ eingekehrt. Heute leitet Sieglinde Schatz gemeinsam mit ihrer Tochter Regina und Enkelin Lisa das Traditionshaus, wo nicht weniger als sechs traditionelle Bauernstuben einladen, Platz zu nehmen. Traditionsbewusst, doch mit feiner Raffinesse, geht auch Michael Streng in der Küche vor, indem er Terlaner Weinsuppe mit Weißbrotwürfeln, knusprig gebratene Kasspatzeln mit Röstzwiebeln, Tiroler Schlutzkrapferln, Zwiebelrostbraten in feinem „Naturbuttersafti“ mit gebratenen Kartoffeln und „süße Geschichten nach Familientradition“ zubereitet, etwa Salzburger Nockerln. Mit einem Gläschen passenden Weines – vorwiegend aus Österreich, Südtirol oder Italien – verweilt man gerne länger in dem heimeligen Landgasthof, der auch Komfortzimmer mit Traumblick auf die Tiroler Bergwelt beherbergt. Köstliches Frühstück mit selbst gemachten Marmeladen und Aufstrichen!