Weitgasser – ein Haus mit Charme und Charakter
Kreativ-bodenständig
5570 Mauterndorf, Markt 106 • Küchenzeiten: Mo–Sa 11.15–14.15, 17.15–20.45 Uhr, So bis 20 Uhr • Sonntags geöffnet: • +43 6472 73 66 • hotel@gasthof-weitgasser.at • www.gasthof-weitgasser.at • Plus: Gastgarten, Kräutergarten, Kinder willkommen, E-Ladestation, E-Bike-Ladestation, Frühstück, Seminarausstattung • Kreditkartenzahlung möglich • Bahn: Tamsweg 10 km
Foto: Georg Wallner
Ein historisches Haus mit Charme. Seit dem 16. Jahrhundert ist es ein Wirtshaus, heute verbinden sich in den Stuben und im Hotel traditionelles und zeitgemäßes Flair. Im Sommer genießt man im Schatten des alten Kastanienbaums das Leben. Mit Herzenswärme gehen Monika und Johann Wallner auf ihre Gäste zu. In der Küche bekommt die Region den Vorzug. Nach Verfügbarkeit kommt alles vom Biokalb des Nachbarn auf den Tisch: Beuschel, Leber und Nierndln, Blutwurst als Gröstl und gebacken mit Erdäpfel-Vogerl-Salat. Nicht wegzudenken ist der gebackene Saurüssel mit Erdäpfelsalat. Nach wie vor der Renner sind die eigenen frischen Saiblinge. Je nach Saison kommt Lungauer Wild auf die Tageskarte. Soll es leichter sein, locken das Rote-Rüben-Carpaccio, die Spinat-Topfen-Knödel und das Bulgurrisotto. Zum Dessert? Natürlich Salzburger Nockerln oder Kaiserschmarren. Ein Gedicht im Herbst sind die Lungauer Heidelbeerdatschi. Dazu passen erfrischende Spritzer mit Schafgarben-, Ingwer- oder Enzianwurzelsirup.
