Die perfekt gereiften Weinviertel DAC Reserven und Großen Reserven verdienen einen Ehrenplatz unter dem Weihnachtsbaum.
Sie sind die Elite unter den Weinviertler Weinen. Die Weinviertel DAC Reserven und Großen Reserven bieten sich nicht nur als vielseitig einsetzbare Tischgäste bei festlichen Anlässen an, sie sind auch ein wunderbares Geschenk für viele Anlässe. Denn sie sind kostbare Wein-Raritäten, da nur rund zehn Prozent aller Weinviertel-DAC-Weine in diese Kategorie fallen. Das liegt nicht zuletzt an den hohen Anforderungen, die jeder dieser Weine erfüllen muss um das begehrte Gütesiegel zu erlangen.
Das Beste aus dem Weinviertel
Somit verkörpern sie die beste Qualität, die das Weinviertel zu bieten hat. „Die Weinviertel DAC Reserve kommt frühestens ab dem 15. März nach der Ernte in den Verkauf, ist trocken ausgebaut und muss mindestens 13,0 Volumenprozent Alkohol aufweisen. Stilistisch ergänzt wird sie von der Großen Reserve, die zumindest 200 Tage länger im Weinkeller ruht, bevor sie zur Prüfung eingereicht werden darf – ihr Verkauf startet also frühestens ein Jahr nach der Ernte. Für beide Reserve-Typen ist eine Reifung im Holzfass erlaubt, charakteristisch sind zudem dichte Struktur und kraftvoller Körper, welche die Reserve-Weine lagerfähig machen.“, erläutert Maria Obermayer, Geschäftsführerin des Regionalen Weinkomitees Weinviertel. Und Weinkomitee-Obmann Hans Setzer ergänzt: „Auch bei der NÖ Landesweinverkostung war der Sieger der Kategorie ‘Grüner Veltliner gehaltvoll´ eine Weinviertel DAC Reserve. Sie sind einfach die besten Weine ihrer Klasse!“
Fotos: RWK Weinviertel/Krahofer
Der perfekte Zeitpunkt
Nicht zuletzt sind die Reserven und Großen Reserven mit ihrer Komplexität und Ausdruckskraft önophile Langstreckenläufer und glänzen durch Vollmundigkeit und reife Frucht, ohne dass dabei die Frische zu kurz kommt. Es gibt also keinen besseren Zeitpunkt, als die Weinviertel DAC Reserven genau jetzt zu entdecken und zu genießen. Gerade in der kühleren Jahreszeit entfalten sie ihre volle Stärke und passen perfekt zu herbstlichen Festen, das Weihnachtsessen mit der Familie oder das romantische Dinner zu zweit. Die Weinviertel DAC Reserve oder Große Reserve ist der Wein für all jene, die den besonderen Moment zelebrieren wollen.
Beim Schenken an sich selber denken
Statt sich bei der Suche nach einem passenden Weihnachtsgeschenk lange das Hirn zu zermartern, kann man sich auch ganz einfach die Frage stellen: Was hätte ich selber gerne? Und landet so fast automatisch bei der Antwort: Einen besonderen Wein! Übrigens: Viele der Weinviertel DAC Reserven und Großen Reserven werden auch als edle Magnumflaschen angeboten und sind damit eine echte Zierde für Tisch und Keller.
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