Weingut Johann Gisperg – Holz als Spurenelement

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Man könnte sagen, es ist eine Spezialität der Thermenregion, dass etliche der Topwinzer nach wie vor noch einen Heurigen betreiben. Und das mit demselben Qualitätsanspruch, den sie an ihre Weine stellen. Einer dieser Betriebe ist das Weingut Johann Gisperg in Teesdorf – ganz nahe am Burgunderhimmel. Mit St. Laurent, Pinot Noir, Weißburgunder und Pinot Gris holten die Gispergs schon eine ganze Reihe von Auszeichnungen und Höchstbewertungen. Das ist kein Zufall, akribische Arbeit in Weingarten und Keller und der Mut, manchmal auch weniger mehr sein zu lassen, sind das Geheimnis dieser Erfolge. Einer, der nicht so sehr im Rampenlicht steht, ist der Zweigelt (immerhin auch eine Kreuzung aus St. Laurent x Blaufränkisch) Ried Holzspur Reserve 2021: Tatsächlich ist das Holz bei diesem kraftvollen und ausgewogenen Wein nur in Spurenelementen zu erkennen, vielmehr dominiert die dunkle Würze und die delikate, reife Kirschfrucht.