Weingut Holzapfel – Achelten ist das Meisterstück

Im Genussensemble des historischen Prandtauerhofes in Weißenkirchen sind die Domänen von Karl Holzapfel die schon legendäre Schnapsbrennerei und das Weingut mit besten Lagen wie Achleiten, Vorderseiber, Weitenberg, Klaus und Kollmitz. Sorgfältige Weingartenarbeit, langer Hefekontakt und eine behutsame, traditionelle Weinbereitung sorgen dafür, dass die Weine die Einzigartigkeit des Wachauer Terroirs bis ins Glas bringen. Ein echter Stimmungsaufheller in der Flasche ist der Zweigelt Rosé „Pink“, wer es lieber ein bisschen traditioneller mag, liegt beim Zehenthof Grüner Veltliner Federspiel immer richtig. Holzapfels Meisterstück ist aber der Grüne Veltliner Smaragd Achleiten: Der 2022er ist eigentlich noch ein Jugendlicher, aber ein kurzes Schnüffeln am Glas bedeutet ein sofortiges Wiedererkennen – Achleiten pur, dunkelwürzig, fast schon mit Kaffeenoten, knackig, eng, salzig, eben Wachau für Fortgeschrittene.