Weingut Silvia Heinrich – willkommen bei der Blaufränkisch-Königin
Topwein: Cupido
Guter Wein für alle Tage: Vitikult 2022, Blaufränkisch Burgenland 2022
Burgenland • 7301 Deutschkreutz, Karrnergasse 59 • +43 2613 896 15 • office@weingut-heinrich.at • www.weingut-heinrich.at
Guter Wein für alle Tage: Vitikult 2022, Blaufränkisch Burgenland 2022
Burgenland • 7301 Deutschkreutz, Karrnergasse 59 • +43 2613 896 15 • office@weingut-heinrich.at • www.weingut-heinrich.at
„Blaufränkisch ist meine DNA“, sagt Silvia Heinrich, die diese Sorte in sieben Spielarten ausbaut. Ihr Vater Johann hat den Betrieb aufgebaut, Silvia führt ihn nun auf ihre Art weiter. Die Weingärten hat sie auf biologisch umgestellt, gelesen wird in mehreren Durchgängen und der Anteil der Handarbeit macht 100 Prozent aus. Dem Wein seine Natur zu belassen, ist das Credo. Bei der Weinwerdung macht Silvia Heinrich daher möglichst wenige, gezielte Eingriffe, geschwefelt wird ebenfalls kaum. Den Holzeinsatz nimmt sie sukzessive zurück. „Die Weine emanzipieren sich vom Holz.“ Der Grund ist klar: Die Weine sollen noch stärker den Boden widerspiegeln. Ein Meisterstück sind die "Alten Reben": offen vergoren, händisch untergestoßen und im großen österreichischen Fass ausgebaut. Das Ergebnis: ein Wein mit Kraft und Sehnigkeit, elegant und mit langem Abgang. Ganz anders die "Goldberg Reserve": saftig, voll, ein bisschen runder.
