Weingut Birgit Eichinger – Weine, die den Menschen schmecken

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Viele Verkostungserfolge hat Birgit Eichinger, die das Weingut mit ihrer Tochter Gloria führt, bereits errungen – und jedes Jahr kommen einige dazu. Ehrentitel ebenso wie solche, die in Blindverkostungen errungen werden wollen. Warum das so ist, liegt für mich auf der Hand: Sie macht Weine, die den Menschen schmecken – sowohl jenen, die einfach nur ein gutes Glas Wein trinken wollen, als auch Profis, die Weine bewerten und beurteilen. Während andernorts die Weine immer karger und reduzierter werden, dürfen ihre ruhig ein bisschen Fleisch auf den Knochen haben. Ein paar Gramm Restzucker stören sie dabei nicht, dafür bleibt der Alkohol immer moderat. Das sind Weine, wie sie die Winzerin selbst gerne trinkt – und viele andere eben auch. Leicht und mit erfrischend knackiger Säure wie der Riesling Strass 2023 oder komplex und tiefgründig mit Potenzial für eine lange Reifephase wie der Grüne Veltliner Ried Lamm 1.ÖTW 2022.