Waldviertlerhof – Hausmannskost mit einer gut abgestimmten Prise Inspiration

Eine von Wiens kulinarischen Institutionen. Wohl fühlt man sich in den diversen Stuben, alle ein bisschen anders ausgestattet – im Jägerstüberl im schicken, zeitgemäßen Landhausstil oder im Zirbenstüberl mit dem schmucken Kachelofen, das etwas ländlicher angehaucht ist. Besonders stolz ist man auf die Umgestaltung des großen Gastgartens, man sitzt auf zeitgemäßem, sehr gemütlichem Möbel, die wetterfeste Markise hält jedem Regen stand. Da ist natürlich immer viel los, trotzdem ist das Personal auf Zack. Die Küchenlinie kommt traditionell-pfiffig und mit viel Liebe zum Detail daher. Im Sommer locken geeiste Gurkenrahmsuppe mit Crevetten oder Eierschwammerlsulz auf steirische Art mit Käferbohnen und Kernöl. Ein Traum ist das Kalbskotelett vom Grill mit Artischockengnocchi, confierten Kirschparadeisern und Gremolata. Und erst das Limoncello-Tiramisu! Auch die Weinauswahl begeistert. Fündig wird man bei vorwiegend heimischen Weinen, da sind gereifte Flaschen und andere Schätze genauso dabei.