Soleo – romantische Lage mit herausragender Küche und perfekter Weinauswahl

Ein Familienbetrieb, wie man ihn sich wünscht – seit Jahrzehnten ist Familie Frank Gastgeber aus Leidenschaft. Seit 2023 ist Tochter Ines am Ruder, sie hat frischen Wind mitgebracht. Ein Anliegen ist ihr Nachhaltigkeit – in der Küche wird das „Nose to Tail"-Prinzip gepflegt, Plastikverpackungen werden vermieden. Mama Maria kümmert sich um das Hotel und sorgt für die Weinbegleitung. Das Haus im Grünen ist ein Schmuckstück, überall blüht und duftet es, abends sitzt man auf der Terrasse und genießt romantisches Flair. In der Küche ist mit Marco De Sanctis ein neuer Mann aus dem Piemont am Ruder. Mit seinen 28 Jahren sprüht er vor Kreativität und Tatendrang. Freunde der mediterranen Küche sind bestens aufgehoben. Der Schwerpunkt liegt natürlich auf regionaler Küche und ausgewählten saisonalen Produkten, mit feiner Klinge kommt ein Hauch Internationales dazu. Neben dem À-la-carte-Angebot empfiehlt sich das Degustationsmenü in vier Gängen mit dem sinnigen Namen „From Krumpendorf around the World“.