Wenn Franz Sauerstingl einen Roten Veltliner als „Reserve“ bezeichnet, dann sollte man das auch durchaus ernst nehmen.
Schaut man sich das Sortiment von Franz Sauerstingl nur oberflächlich an, könnte man sich ein bisschen wundern. Ein Weingut am Wagram und gar kein Grüner Veltliner? Bei etwas genauerer Recherche erkennt man aber schnell, dass es gleich vier davon gibt. Nur sind sie hier nicht nach der Rebsorte, sondern nach dem Boden benannt, auf dem sie wachsen. Löss I bis IV stellen somit das gesamte Spektrum des Wagramer Veltliners dar, von leichtfüßig und trinkanimierend, bis vollmundig, cremig und stoffig. Jetzt geht es aber nicht um den Grünen Veltliner, sondern um den Roten. Der ist listigerweise ein Weißwein, hat am Wagram die größte Verbreitung und genießt als regionale Spezialität einen gewissen Sonderstatus. Und man müsste schon lügen um zu behaupten, dass er hier nicht auch perfekt her passt.
Hier passt einfach alles
Das beweist schon der „normale“ Rote Veltliner von Franz Sauerstingl allemal aber die Reserve Ried Schafflerberg vom Jahrgang 2022 tut dies noch einmal eindrucksvoller. So ein Wein gelingt nicht jedes Jahr und man trinkt ihn auch nicht jeden Tag – dafür bietet er einfach von allem Guten zu viel. Tatsächlich ist das ein echter Sonn- und Feiertagswein und dafür kommt er – wie alle großen Weine – eigentlich ganz unkompliziert daher. Man trinkt einen Schluck und hat spontan das Gefühl: Hier passt einfach alles! Und apropos Potenzial: Das wird bei diesem Wein noch lange so sein und man muss kein großer Wein-Prophet sein um zu sagen: Das wird sogar noch besser.
Ein Musterexemplar von einem hochreifen Roten Veltliner
Das Verkostungs-Erlebnis beginnt fulminant mit delikater Frucht und intensive Würze im Duft, leicht exotischen Anklängen von Ananas bis Banane, dazu grüner Pfeffer – ein spannendes und einladendes Aromenspiel in der Nase. Am Gaumen präsentiert er sich dann dicht, mit kompaktem Fruchtkörper, sehr kraftvoll aber total fokussiert, drückt mächtig an, bis zum langen Abgang. Ein wahres Fruchtbündel, saftig, mit reifer, lebendiger Säure, süß wie ein Nektar und wärmend am Gaumen, noch sehr jugendlich aber mit einer ungeheuren Präsenz. Großartig, ein Musterexemplar von einem hochreifen Roten Veltliner!
Bewertung: 19/20 Punkten
