In der Vinothek WeinIdeenHonsig in Pulkau im nördlichsten Weinviertel haben wir einen Wein vom tschechischen Weingut Piálek & Jäger verkostet und genossen, der auch Gegnern von Orange-Weinen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt.
Ich gebe es ja zu. Ich bin zumindest kein uneingeschränkter Fan von Orange-Weinen. Schon allein deshalb, weil sich hinter diesem Label oft Weine verbergen, die nicht nur keinen Trinkspaß machen, sondern auch schlicht fehlerhaft sind. Darum schrillten auch gleich alle Alarmsirenen, als uns Toni Honsig in der Vinothek seiner Frau Elisabeth in Pulkau, einen Orange Wein und noch dazu einen aus Tschechien servieren wollte. Doch Toni ist nicht nur ein ausgefuchster Kenner der Weinviertler Weinszene, er streckt seine Fühler auch gerne über die Grenze aus, wo sich in Sachen Weinbau in den vergangenen Jahren unglaublich viel bewegt hat.
Klein und sehr fein
Und da ist das Weingut der Freunde Kamil Piálek & Jarda Jäger in Nový Šaldorf bei Znaim zwar eines der kleinen aber dafür sehr feinen. Immerhin wurde es vom tschechischen Winzerverband zum „Weingut des Jahres 2020″ in der Kategorie der Weingüter mit einer Produktion von weniger als 50.000 Litern pro Jahr gewählt. Im schicken Verkostungsraum des Weinguts probiert am sortenrein ausgebaute Weine aus der Weinregion um Znaim, wobei vor allem der Sauvignon Blanc als Signature-Wein des Betriebes gilt. Oder man macht ganz was anderes…
Dekantieren lohnt sich
…und kostet den Chardonnay Grand Reserva (GR4) Orange vom Jahrgang 2015. Dem sollte man etwas Luft in der Karaffe gönnen, wie einem Rotwein. Dann präsentiert er sich im Duft herrlich intensiv und voll mit einer Aromatik von Orangenzesten, getrockneten Marillen und etwas Blütenhonig, zart rauchiger Note und kräftiger Würze, wobei mit Luft noch reife Mangos hinzukommen. Am Gaumen eine schöne Kombination aus einem Hauch an Fruchtsüße und fein ziseliertem Gerbstoff, der im Glas immer geschmeidiger wird. Ein Wein, den man zum Essen trinken sollte, mit unglaublicher Präsenz am Gaumen und ewigem Nachklang. Trinkfreude mit Charakter.
Erhältlich bei: WeinIdeenHonsig, 3741 Pulkau, Rathausplatz 7, Tel. 0676/729 59 40, Mail: buero@weinideen.at
Bewertung: 18/20 Punkten
Preis: € 27,-
