Humers Uferhaus – verführerischer Fischgenuss in Orth an der Donau

Ein waschechter Traditionsbetrieb in Traumlage: direkt an der Donau gelegen, unmittelbar angrenzend an die wildromantischen Donauauen! Urkundlich erstmals 1704 als „bürgerliche Fischermeister“ erwähnt, ist Familie Humer im heutigen Betrieb seit bald 90 Jahren für ihre große Bandbreite an traditionellen Fischgerichten bekannt. Ihr „Uferhaus“ ist weithin beliebt wegen der frisch (nach Omas Rezepten!) zubereiteten erstklassigen Fischspezialitäten. Sowohl im schattigen Gastgarten direkt am Wasser als auch im gepflegten Inneren mit Panoramafenstern, die großzügig den Blick nach draußen freigeben, sitzt man idyllisch und isst jedenfalls „fantas-fisch“: zur Vorspeise gebackene Karpfenmilch mit Sauce tartare oder „Rübenfisch“ im Glas, danach die Karpfenlaibchen mit Erdäpfel-Sellerie-Püree, Zander auf „Serbische Art“ mit Erdäpfelchips oder Saibling nach „Müllerin Art“ direkt aus der Pfanne, für den süßen Abschluss empfiehlt sich die hausgemachte Malakofftorte. Tipp: Auf der Karte finden sich auch fischfreie Gerichte. Nur Barzahlung!