Ganglwirt – sympathisches Traditionswirtshaus vor den Toren von Linz

Die gute Laune spürt man schon beim Eintreten. In der fünften Generation wird das sympathische Traditionswirtshaus vor den Toren von Linz von Familie Roscher mit großer Herzlichkeit geführt. Im Sommer verwandelt sich der Gastgarten in eine blühende Oase. In den Stuben vereinen sich Respekt vor der Geschichte und neuer Glanz. Kerstin Roscher sorgt für die angenehme Atmosphäre, Georg Roscher ist Garant für authentischen Genuss. Der leichte Einstieg gelingt mit marinierten Ochsenherztomaten mit Ziegenkäse und Ricottamousse. Die Maishendlbrust auf zweierlei Mais und Safransauce ist ein Vergnügen. Auch deftiger darf es sein, etwa wenn Wiener Schnitzel, Cordon bleu und Backhendlsalat auf die Teller kommen. Am Wochenende gibt’s Schweinsbratl vom Schopf. Zum süßen Finale freut man sich über Buttermilch-Pannacotta mit Pfirsich-Rosmarin-Kompott. Ein Flaumtraum sind die Marillenknödel in Butterbröseln – ein Stück Heimat auf dem Teller. Weinliebhaber freuen sich über die schöne Auswahl von österreichischen Winzern.