Österreichs GastwirtInnen erleben seit drei Jahren äußerst bewegte und herausfordernde Zeiten. Mehr denn je gilt es daher, die „GastgeberInnen“ des Landes zu unterstützen und vor den Vorhang zu holen. Und so wurde auch in diesem Jahr wieder unsere Auszeichnung „Wirtshausführer Bierwirt des Jahres“ an ausgewählte GastwirtInnen verliehen, die sich in besonderem Maße der Pflege der Bierkultur widmen. In Südtirol sicherte sich diesmal das Alpin- und Relax-Hotel „Das Gerstl“ den begehrten Titel.
Die Pflege der heimischen Bierkultur ist ein wichtiger Teil der heimischen Gasthauskultur und spielt für Österreichs führende Privatbrauerei naturgemäß eine ganz besondere Rolle. 2001 hat Stiegl gemeinsam mit dem „Wirtshausführer“ die Auszeichnung „Bierwirt des Jahres“ aus der Taufe gehoben und die begehrte Trophäe seither alljährlich in jedem Bundesland sowie in Südtirol vergeben. Für Stiegl-Eigentümer Dr. Heinrich Dieter Kiener sind die Auszeichnungen auch eine Würdigung und ein Dankeschön an die GastgeberInnen des Landes, die nach wie vor mit erheblichen Aufgaben konfrontiert sind: „Seit mittlerweile drei Jahren stellt die gesamtwirtschaftliche Situation die Gastronomiebranche vor sehr große Herausforderungen. Daher ist es uns Bedürfnis und Freude zugleich, diese Gastwirtinnen und Gastwirte bewusst zu stärken und ihnen unsere Wertschätzung entgegenzubringen. Als österreichisches Familienunternehmen wollen wir für dievielen Betriebe mehr denn je ein verlässlicher Partner sein.“
Kulinarische Genusserlebnisse auf höchstem Niveau
In Südtirol fiel die Wahl heuer auf das Alpin und Relax-Hotel „Das Gerstl“ in Mals. Die Gastgeber-Familie Gerstl sorgt durch die Kombination aus familiärer Gastfreundschaft, Südtiroler Tradition und Moderne dafür, dass der Aufenthalt für die Gäste zu einem unvergesslichen Erlebnis wird. Das stilvolle Haus, das sich in traumhafter Lage auf 1.540 Metern Seehöhe mitten in der Vinschgauer Bergwelt befindet, bietet neben umfangreichem Spa-Angebot und Aktivprogramm auch kulinarische Genusserlebnisse auf höchstem Niveau vom Vital-Frühstück über verführerische Mehlspeisen bis zum Gourmetabend, romantischem Candlelight-Dinner oder 5-6-Gang Abendmenü inklusive passender Bierempfehlungen. In der Küche legt man den Fokus ganz bewusst auf Qualität und regionale, Südtiroler Produkte aus einem 30-Kilometer-Umkreis. Dazu schmeckt natürlich ein perfekt gezapftes Bier – im Restaurant, in der Lounge&Bar sowie auf der herrlichen Panoramaterrasse werden bestens gepflegte Salzburger Bierspezialitäten von Stiegl serviert.
Wirtshausführer Bierwirte in neun Bundesländern & Südtirol
Bei der Auswahl und Bewertung legte die Jury in bewährter Weise das Augenmerk vor allem auf die Zapf- und Glaskultur, das Service und das kulinarische Know-how rund ums Bier. Beurteilt wurde auch nach den Kriterien, wie gut das jeweilige Speisenangebot zu den Bierspezialitäten passt, sowie „Kochen mit Bier“.
Als „BierwirtInnen des Jahres 2023“ wurden ausgezeichnet: Michaela Huber vom Bierlokal „s‘Pfiff“ (Wien), Maria und Andreas Lechner vom „Mary’s Scottish Coffeepub“ (Wiener Neustadt/Niederösterreich), Monika und Arthur Gahleitner vom „Wirt zur Hoftaverne“ (Herzogsdorf/Oberösterreich), Josef Jakob Hollerer vom Gasthaus „Zum lustigen Steirer“ (Bruck a.d. Mur/Steiermark), Heike und Alexander Skorianz vom „Gipfelhaus Magdalensberg“ (Magdalensberg/Kärnten), Ulrich Lankmayr vom „Gasthof Kamml“ (Wals-Siezenheim/ Salzburg), Katharina und Franz-Josef Pirktl vom Restaurant „Greenvieh“ im Alpenresort Schwarz (Mieming/Tirol), Julia und Roman Sandrell vom „Brunellawirt“ (Garfrescha/ Vorarlberg), Sandro Glöckl vom Restaurant „Mittelstation“ (Markt St. Martin/Burgenland) sowie Marion und Lukas Gerstl vom Hotel „Das Gerstl“ (Mals/Südtirol).
Foto: Fabian Hyden
