Oberösterreich tischt auf: 9 Köche, 9 Gänge, 29 Hauben, 100 Plätze
Erstmals findet das Genuss- und Erlebnisfestival „OÖ Sommerfrische“ am Wiener Heldenplatz statt. Um das zwanzigjährige Jubiläum der Restaurantvereinigung Jeunes Restaurateurs …
News
Essengehen am Muttertag mit Kindern: 9 Tipps
So ein Muttertag braucht eine gute Vorbereitung. Vor allem braucht es Lokale, die am Sonntag offen haben und Kinder willkommen …
Klaus Egles Wein der Woche: „nur Zweigelt“ 19. Weingut Christoph Bauer
Der „nur zweigelt“ 19. von Christoph Bauer in Jetzelsdorf ist ein äußerst wohlschmeckendes Beispiel dafür, das weniger manchmal auch mehr …
Sauvignon Selection by CMB: Der steirische Wein triumphiert
Vom 18. bis 20. April wetteiferten 1.285 Sauvignon-Weine aus der ganzen Welt um die begehrten Medaillen der 15. Sauvignon Selection …
Reisen mit dem Wirtshausführer: Hiša Linhart in Slowenien
Der Marktplatz von Radovljica heißt Linhartplatz nach dem großen slowenischen Dramatiker Anton Tomaž Linhart, der hier 1756 geboren wurde. Der von …
Domäne Wachau & Friends wieder mit Musik & Wine 2024
Fantastische Weine und chilliger Sound sind das Motto, wenn die Domäne Wachau am 15. Juni ab 15 Uhr ihre Tore …
„Hotel Sonnenburg“ in Oberlech ist Vorarlbergs Wirtshausführer Bierwirt 2024
Österreichs Gastronomiebetriebe sehen sich nach wie vor großen Herausforderungen gegenüber: Inflation, hohe Energiepreise und Personalmangel schaffen schwierige Rahmenbedingungen für die …
Klaus Egles Wein der Woche: Sauvignon Blanc Leutschach 2021, Weingut Erwin Sabathi
Der Sauvignon Blanc Leutschach 2021 vom Weingut Erwin Sabathi ist der Prototyp eines modernen Sauvignon Blanc mit Herkunft. Weine, die …
Klaus Egles Wein der Woche: Tradition Heritage Cuvée 3 Jahre, Weingut Schloss Gobelsburg
Der Tradition Heritage Cuvée 3 Jahre „Edition 852“ vom Weingut Schloss Gobelsburg ist ein gelungenes Beispiel für die Symbiose aus …
Wagram Grand Cru geht in die dritte Runde
Den großen Weinen des Wagrams eine Bühne bieten – das ist die Zielsetzung der von Toni Mörwald ins Leben gerufenen …
Das Steirer Weinjahr 2024
Seit 1. März sind die Gebietsweine 2023 aus den DAC-Gebieten Südsteiermark, Vulkanland Steiermark und Weststeiermark erhältlich, ab 1. Mai folgen …
8 Lokale mit klassisch-bodenständigem Küchenstil
Es gibt viele unterschiedliche Küchenstile und jeder für sich ist ein eigenes Universum. Dem einen Gast schmecken andere Sachen gut …
Kulturhauptstadtwein von Lenz Moser: Wein trifft Kultur im Salzkammergut
Erstmals ist 2024 mit dem Salzkammergut eine ganze Region zur Kulturhauptstadt Europas auserkoren worden. Die offiziellen Kulturhauptstadt-Weine kommen von Lenz …
Matthias Herbst in Hanfthal: Der mit der Sau tanzt
Matthias Herbst lässt in seinem Gasthaus Herbst in Hanfthal mit dem „Sautanz“ eine Weinviertler Tradition wieder aufleben – und das …
Mayer alkoholfrei: „Einmal ohne, bitte!“
Das Fazit eines Menüs im Edel-Wirtshaus Reznicek, das ausschließlich mit alkoholfreien Weinen vom Weingut Mayer am Pfarrplatz und Sparkling Teas …
Multitalent: Gastro HERO by Metro spricht 18 Sprachen
Unterweisungen & fertige Checklisten für ein erfolgreiches Onboarding neuer MitarbeiterInnen plus einfach verständliche Schulungsvideos im Infotainment-Stil, alles mit Erinnerungsfunktion, können …
Weinviertel DAC in der Wiener Hofburg: Veltliner und Currywurst
Die große Jahrgangspräsentation von Weinviertel DAC in der Wiener Hofburg war ein kultiviertes Weinfest. Schon vor der Öffnung der Tore …
Auf ein Glas Burgenland in der Wiener Hofburg
Die Marke „Burgenland“ stärken und die Weinlandschaft für den Konsumenten einfacher und nicht komplizierter machen als sie ist. Das war …
Schöne Aussichten: Unsere 7 Wirtshäuser am Berg
Eingebettet in unglaublichen Landschaften voller Weite, wohin das Auge reicht – da liegen unsere ausgewählten Wirtshäuser. Bei dem einen reicht …
Radius 500 oder: 10 tolle Wirtshäuser an der Bahn
Das klassische Bahnhofswirtshaus, liebevoll auch „Reste“ oder „Resti“ genannt, ist so gut wie ausgestorben. Heutzutage beschränkt sich die kulinarische Versorgung …
Bio-Weingut Gruber Röschitz: Neuer Keller als Nachhaltigkeits-Statement
Man kann auch in einem neuen Weinkellerbau Sinn finden, so scheint es uns bei der Eröffnung des neuen Weinkellers der …
Wirtshausführer Bierwirt 2024 Tirol: Seefeldstub’n in Kirchberg
Bier gehört ins Wirtshaus – ob für sich getrunken, als Aperitif oder als perfekter Begleiter zu vielen Speisen der klassischen …
Inselparty in Stade: Am schönsten ist es in der Küche
Ihn, den Betreiber und Küchenchef, Tim Kappelmann vom Fine Dining Restaurant Die Insel in Stade bei Hamburg kennen wir schon …
Weinviertel DAC on Tour: Der 2023er bringt Frucht und Harmonie
Die Weinviertler Winzer gehen wieder auf Präsentationstour und haben dabei die geballte Ladung an Weinviertel-DAC-Weinen vom wunderbaren Jahrgang 2023 an …
Mit dem Hund ins Wirtshaus: Unsere Top 9
Jetzt kommt eine schöne Zeit, der Frühling liegt in der Luft und nach soviel Aufregung in den letzten Wochen ist …
10 x Rosa Perlen am Valentinstag
Lasst es prickeln und bitte mit Substanz. Wir stellen euch 10 hochwertige Rosé-Sekte und Pet Nats aus Österreich vor, die …
Wirtshausbrennerei Krenn: Das Wein-Eldorado beim Schnapsbrenner
Gut essen und trinken konnte man in der Wirtshausbrennerei Krenn im niederösterreichischen Yspertal schon lange. Seit Junior Lukas Krenn das …
Das Panigl: Wiederauferstehung als sichere Bank
Im Jahr 1989 eröffnete das damalige Enrico Panigl als chices Szenelokal auf der Josefstädterstraße: Jetzt ist es dank der Initiative …
5 x Steirisch Fisch für Aschermittwoch
Es heißt ja gerne, das Leben ist ein Fluß. In unserem Fall ist es die Mur in der oberen Steiermark, …
Die ausgezeichneten Wirtshausführer Bierwirte 2024 für Oberösterreich & Steiermark
Mehr denn je sind unsere alljährlichen Auszeichnungen der „Wirtshausführer Bierwirte“, die wir zusammen mit der Privatbrauerei Stiegl vergeben, ein wichtiges …
Unser Lieblingswein der Woche: Weissburgunder 2022, Weingut Triebl
Franz Triebl keltert in seinem ganz eigenständigen Weinreich Weine, die sich ganz einfach wunderbar trinken lassen – der Weißburgunder 2022 …
Die Liebe geht durch den Magen: Unsere Top 9 zum Valentinstag
Feiert die Liebe. Manche sagen, die kann man doch jeden Tag feiern. Unbedingt, sagen wir, und wem es sich nicht …
Unsere 7 Top-Biowinzer:innen im Weinviertel
Österreich nimmt im Bio-Weinbau eine Vorreiterrolle ein. Fast ein Viertel der gesamten Rebfläche (22 Prozent) werden inzwischen biologisch bewirtschaftet, Tendenz …
Im Osten viel Neues – die Wirtshausführer Bierwirte 2024
Wir haben wieder zusammen mit Stiegl gelebte Bierkultur ausgezeichnet. In Wien, im Burgenland und in Niederösterreich fiel die Wahl heuer …
Einfach köstlich essen in Udine
Wir mögen sie, die friulanische Küche. Sie ist von der Bauernküche früherer Tage geprägt, darum im Grunde einfach aber nicht …
Unser Lieblingswein der Woche: Grüner Veltliner Smaragd Ried Himmelreich 2022, Weingut Sigl
Im Grunde braucht der Grüne Veltliner Smaragd 2022 vom Weingut Sigl in Rossatz keine weitere Beschreibung als seinen Riedennamen: Himmelreich. …
Einsermenü: Der Metro Gastro Lieferservice
Über 48.000 Artikel, faire Preise und zuverlässige Zustellung innerhalb von 24 Stunden. Profi, was willst du mehr? Das Sortiment ist …
Die 9 coolen Wirtshausführer Aufsteiger 2024
Gewiss gibt es in der österreichischen Gastronomie in den letzten Jahren Verschiebungen. Warum dem so ist, brauchen wir hier nicht …
Klaus Egles Wein der Woche: Gemischter Satz 2022 alkoholfrei, Weingut Mayer am Pfarrplatz
Passend zum „Dry January“: Der Gemischte Satz 2022 vom Weingut Mayer am Pfarrplatz: Auch ganz schön trocken aber vor allem: …
Prost! Die 10 Wirtshausführer Bierwirte 2024
Bier gehört ins Wirtshaus – ob für sich getrunken, als Aperitif oder als perfekter Begleiter zu vielen Speisen der klassischen …
Im Veganuary 357 x vegan essen in Österreich
Ihr wollt im Jänner vegan in einem Wirtshaus essen, wisst aber nicht wo in Österreich? Diese neun aus allen Bundesländern …
Punktlandung: Mit Dish online sofort startklar sein
Für gute Laune unter den Gastronominnen und Gastronomen sorgt das digitale Produktportfolio DISH by METRO mit seinen maßgeschneiderten Gastro Lösungen. …
Auf die Bühne: Hollywood schmecken
Mit einem speziell geplanten Menü wecken der Verleger und Gastrosoph Lojze Wieser und Burgtheaterdirektor und Wirtshausführer Weinmensch 2021 Martin Kušej …
Kochen wie der Wirt: Crème brûlée, die aus dem Wald kommt
Die „Crème brûlée vom Waldviertler Ziegenkäse mit Apfel, Gurke & Fichte“ ähnelt der französischen Rezeptur nur mehr von der Basis …
Emmerich Knoll: Die Vinea Wachau ist ein Verein für alle
Emmerich Knoll ist der erst dritte Obmann in der vierzigjährigen Geschichte der Vinea Wachau. Im Interview mit Wirtshausführer Herausgeber Klaus …
El Pescador in Graz: Fish you were here
Wo gut essen, wenn man erst um 14 Uhr in Graz eintrifft? Wir gehen im El Pescador vor Anker, wo …
Klaus Egles Wein der Woche: CENTUM – der Jahrhundert-Rote aus dem Burgenland
Einen runden Hunderter kann man schon ordentlich feiern. Darum beschloss das Land Burgenland, zu seinem hundertsten Geburtstag einen Jubiläumswein zu …
Klaus Egles Wein der Woche: Riesling Kremser Kreuzberg Kremstal DAC Reserve 2021, Winzer Krems
Die Winzer Krems katapultierten sich mit dem Riesling Kremser Kreuzberg Kremstal DAC Reserve 2021 bei der International Wine Challenge (IWC) …
Mittagessen in der Huth Gastwirtschaft
Die Huth Gastwirtschaft ist die Urzelle des Gastro-Imperiums von Gabriele & Robert Huth, das inzwischen an der Ecke Schellinggasse und …
Georg und Katharina Stocker: Nachhaltig vorwärts
Der Stockerwirt in Sulz im Wienerwald ist ein Paradebeispiel für einen engagiert geführten Landgasthof. Gepflegtes Ambiente inklusive wunderschönem Garten, Top-Service, …
