Beiträge Gewähltes Schlagwort: "hundefreundlich"

Paul Braunstein betreibt mit Gattin Alexandra das familieneigene Gasthaus, Schwester Birgit Braunstein ist renommierte Winzerin. Beide setzen viel auf bio. Paul bei den Produkten in der Küche, Birgit im Weingarten, auch im Keller und bei ihrem jüngsten Projekt, den Amphoren, in denen der Wein auf der Maische reift. An den Tischen des h…(Weiterlesen)

Wirtshaus Umadum

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Das Wirtshaus könnte es mit seiner Lage gar nicht besser getroffen haben. Oberhalb des nostalgisch-romantischen Aichwaldsees gelegen, ist es in vielerlei Hinsicht ein Highlight. Im Sommer sitzt man im Schatten wunderbarer Kastanienbäumen, der Blick schweift in unberührte Natur. Drinnen lockt das Jagastüberl, das besonders im Herbst seinem Namen alle Ehre…(Weiterlesen)

Gasthof Reisinger

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Birgit Reisinger hat sich in ihrem am Hollabrunner Hauptplatz gelegenen Lokal voll und ganz der bürgerlichen Küche verschrieben. In den im oberen Stock gelegenen Räumen werden traditionelle, wunderbar traditionsbewusste Gerichte aufgetischt, wie etwa molliges Reisfleisch, mürber Schweinsbraten mit Krautsalat, Blunzengröstl mit Sauerkraut, gegrillte Leber mit Speckbohnen oder selbstverständlich hausgemachter…(Weiterlesen)

Gasthof Teufl

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Der "Teufl" ist ein gewachsener Familienbetrieb. Das ist hier an allen Ecken und Enden spürbar, Stilmix inklusive, der in 400 Jahre alten Gewölben verschiedene Epochen des vergangenen Jahrhunderts umfasst. In Summe ergibt dies in den Räumen eine ganz spezielle, gediegene Gemütlichkeit. Martin Teufl, der den 1898 von der Familie…(Weiterlesen)

Landgasthof Erber

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Wer im Wachauer Trubel ein ruhiges, familiäres Dorfgasthaus sucht, ist hier genau richtig. Die diversen Stuben sind ländlich, viel Holz schafft warme Stimmung, bei unserem Besuch tagt gerade der Stammtisch. Die Küche ist ehrlich und bodenständig. Zum Einstimmen zweierlei hausgemachte Schinken – vom Hirsch und vom Schwein mit frischem Kren und…(Weiterlesen)

Gasthof Der Ganglwirt

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Den "Ganglwirt" gibt es bereits seit 1838 und somit schon in fünfter Generation. Viel mehr Tradition und Wirtshauskultur geht also gar nicht. Mit besonderer Sorgfalt und Hingabe pflegt man hier dieses kostbare Erbe, Kerstin ist für den Service zuständig, Georg werkt in der Küche. Schließlich weiß man, dass…(Weiterlesen)

Restaurant Toro Toro

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Wirtshausführer Weinwirt 2018 für Salzburg: Man würde es nicht erwarten. Nur wenige Kilometer außerhalb von Salzburg taucht man in spanisches Lebensgefühl ein. Im ehrwürdigen Schloss nahe Hallein ist seit 1992 das „Toro-Toro“ zu Hause. Man sitzt im historischen Gewölbe oder im Sommer auf der Terrasse und im…(Weiterlesen)

Restaurant Sattlerhof

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Wirtshausführer Weinwirt 2018 für Steiermark: Hannes Sattler war einer der Vorreiter für niveauvolle Regionalküche in der Südsteiermark. Heuer startet er mit einem neuen Konzept. Unter dem Motto “Feinste Regionalität” setzt er noch mehr als bisher auf Produkte heimischer Bauern sowie Gemüse und Kräuter aus dem eigenen Garten…(Weiterlesen)

Restaurant Retter

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Die Retters haben tiefe Wurzeln im Pöllauer Tal gebildet. Deshalb sagen sie: "Die Küche bleibt im Dorf" und beziehen die Produkte aus regionaler biologischer Landwirtschaft. Aufstriche, Salami, Würste, Verhackert und Speck kommen aus der eigenen Verarbeitung. Wichtig ist den Retters auch die Wertschätzung der Tiere, deshalb verwerten sie das…(Weiterlesen)

Braugasthof Falkenstein

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Ein Haus, das ehemals eine Brauerei war, kann eigentlich gar nicht anders als kulinarisch eine ausgezeichnete Küche hervorzubringen. Hausherr Artur Wieser ist Biersommelier und kümmert sich gemeinsam mit seinem langjährigen Küchen- und Serviceteam um das kulinarische Wohlergehen der Gäste. Die spezielle Aufmerksamkeit gilt den saisonalen und regionalen Produkten wie dem…(Weiterlesen)

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