Gasthof T.O.M. R – Pfarrhof Sankt Andrä

by

Gasthaus mit HerzThomas und Katarina Riederer haben sich ihren Lebenstraum erfüllt. Die historischen Mauern des Pfarrhofs in St. Andrä wurden auf Hochglanz gebracht und mit einem Anbau aus Cortenstahl verbunden. Landart, Eleganz und Modernität verbinden sich. In den Zimmern harmonieren Ziegelgewölbe mit Eichenholzböden, antiken Möbeln und modernen Bildern. Stilsicher ist auch Thomas Riederers bunter Aromenteppich. Meistens konzentriert er sich auf die Produkte der Bauern in der unmittelbaren Umgebung, aber auch Alpe-Adria-Geschmäcker bekommen immer wieder ihren Auftritt. Wenige Zutaten, brillant verarbeitet und überraschend kombiniert. Bereits ein Signature Dish ist das pochierte Ei mit Karfiol und Ölschaum. Kalb kommt in zwei Gängen: einmal als Zunge mit Eierschwammerln und Kürbis, dann als zartes Filet mit Steinpilzen, Ölrettich und Sellerie. Katarina Riederer leitet das Restaurant mit großer Umsicht. Spitzensommelier René Kollegger sucht spannende Flaschen aus Österreich, Deutschland, Slowenien und Frankreich aus, auch reifere Jahrgänge. Ein Erlebnis für alle Sinne.

Gehobene Preisklasse (über € 25 p.P.) Sommelerie vom Feinsten selbst gemachte Produkte gluten- & laktosefrei Übernachtungsmöglichkeit
Steiermark, Wirt im Bild Steiermark 8444 St. Andrä im Sausal, St. Andrä im Sausal 1Ruhetag: Mo, Di, So nachmittagKüchenzeiten: Mi–Sa ab 18.30 Uhr, Sa ab 12 Uhr, So Genussbrunch um 11 Uhr+43 660 400 87 34pfarrhof@tomr.atwww.TomR.atKüche: Thomas RiedererLeitung: Thomas und Katarina RiedererBahn: Ehrenhausen 14 kmZahlungsmöglichkeit: Bankomat, Master, VisaWLAN
, , , , , , , , ,
Scroll Up