Beiträge Posts by: "Gourmedia"

Der Ansatz, im Grand Ferdinand am Ring auf Altwiener-Küche zu setzen, war durchaus stimmig, während sich die Kombination “Gulasch & Champagne” zwar als originell aber eben doch nicht wirklich mehrheitsfähig erwies. Florian Weitzer hat darum kurzerhand einen Neustart hingelegt und setzt jetzt so authentisch und detailgetreu auf die gutbürgerliche Wiener…(Weiterlesen)

Weingut Jäger

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Roman Jäger jagt vielleicht so manches, aber sicher keine Weltrekorde in Sachen Alkoholgehalt oder Extrakt seiner Weine. Im Gegenteil. Man hat hier das Gefühl, dass ihm und seiner Frau Heidi jeder Wein gleich wichtig ist – von der Steinfeder bis zum Smaragd, vom Riesling bis zum Sauvignon blanc oder Muskateller. Voraussetzung für alles…(Weiterlesen)

Ein neuer Name, den man sich wird merken müssen! Bernd Stelzl hat sein Weingut am südlichsten Rand der Südsteiermark, am Hirritschberg, zu einem Ort gemacht, wo sich Tradition und Innovation zu einem charaktervollen Gesamterlebnis fügen – Buschenschank mit Salettl und Ausblick inklusive! Die von Opok und Mergelschiefer geprägten Böden bestimmen…(Weiterlesen)

Weingut Hammer

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Was Markus Hammer auf seinen nur 4,2 Hektar vollführt, ist erstaunlich, hat er doch eigentlich Kunst studiert. Aber bei so kleiner Fläche kann er alles selbst bewirtschaften, auf facebook kann man die News aus dem Weingarten mitverfolgen. Erst vor zehn Jahren hat er sich für den elterlichen Weinbau zu interessieren begonnen…(Weiterlesen)

Weingut Kummer

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Kein Kummer mit Kummer! Das Weingut in Mönchhof am Fuße der Parndorfer Platte deckt das gesamte Sortenspektrum von Weiß über Rot bis Süß ab, alles geprägt vom pannonischen Klima mit heißen Sommern und kalten Wintern. Mittlerweile ist Junior Johannes Kummer maßgeblich im Familienbetrieb positioniert und kümmert sich vor allem…(Weiterlesen)

Seit mehr als 100 Jahren betreibt die ursprünglich aus der Wachau stammende Familie Preiß bereits Weinbau in Theyern. Bekannt ist man auch für die hervorragenden, direkt gepressten Fruchtsäfte und Destillate, doch mit dem großen Interesse von Tochter Viktoria, die auch Teil des jungen Frauen-Weinprojektes „Frauenzimmer“ ist, rückt…(Weiterlesen)

Weingut Jacqueline Klein

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"Klein macht Wein" – was für ein Slogan! Und dann noch der Vorname Jaqueline, da scheint der Erfolg schon vorprogrammiert. Ihr Bekenntnis zum dunkelroten, fast schwarzen Saft prägt die Stilistik der Weine, den Blick aufs Rückenetikett mit der Alkoholgradation unterlässt man lieber. Denn was da an Struktur angelegt ist…(Weiterlesen)

Ernst

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Sie wissen nicht, wo Großwiesendorf liegt? Gegenüber von Kleinwiesendorf … Doch Scherz beiseite, der Ort befindet sich im Schmidatal am Wagram zwischen Köngisbrunn und dem Bahnknotenpunkt Absdorf-Hippersdorf. Hier ist einer der besten Weinbauflecken am Wagram, was sich an den Weinen von Harald Ernst sehr leicht ablesen lässt. Der Rote Veltliner…(Weiterlesen)

Günter Fink

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Seit 2008 wird auf dem Weingut Fink nach bioorganischen Grundsätzen gearbeitet, zwischen den Rebstöcken herrscht reiche biologische Vielfalt. Aber der Frost hat auch Günter Fink im Jahr 2016 ziemlich getroffen, und so gibt es aus diesem Jahrgang nur drei Weine: Welschriesling, Fink weiß und Fink pink, allesamt fruchtintensiv und balanciert. Zum Gl…(Weiterlesen)

Weingut Markus Iro

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Gols hat nicht nur eine enorme Dichte an Winzern, sondern ist auch ein gutes Pflaster für neue Talente. Markus Iro hat 2011 den elterlichen Betrieb im architektonisch bemerkenswerten Gebäude des Weingutes zur Gänze übernommen. Die 18,5 Hektar Weinberge erstrecken sich über bekannte Golser Lagen wie Ungerberg, Altenberg, Gabarinza oder Edelgrund. Neben…(Weiterlesen)

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